你用高压锅煮咸牛肉要多长时间？ 世界快讯

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商业咸牛肉通常由牛胸肉切块制成。如果在炉顶、烤箱或瓦罐中烹饪，这种肉需要长时间缓慢烹饪。使用高压锅煮咸牛肉可以缩短煮熟和嫩化肉所需的时间。如果需要，您可以在不到两个小时的时间内在高压锅中制作一整顿咸牛肉和卷心菜。

烹饪咸牛肉

将 1 到 2 杯水放入高压锅中。加入咸牛肉并将炊具盖锁定到位。在 10 磅压力下煮 1 1/4 到 1 1/2 小时。如果您的炊具没有压力表，让炊具盖顶部的重量开始猛烈地咯咯笑，然后将热量调至中低。从热源上取下并自然释放压力或在水槽中的冷水下运行，直到无需用力即可取下盖子。

制作传统的咸牛肉和卷心菜餐

如上所述，将咸牛肉放入高压锅中煮 1 小时。远离热源并释放压力。加入 1 颗切成四分之一的卷心菜、3 磅小土豆和一磅小胡萝卜或切片胡萝卜。加入 2 瓣大蒜、1 个切碎的洋葱和 1 片月桂叶。将盖子放回炊具上，将压力恢复到 10 磅。再煮 15 分钟。

咸牛肉汤

将咸牛肉切成 1 英寸的方块。放入装有半杯水的高压锅中煮 10 分钟。从火上移开并释放压力。加入 4 至 6 杯水、1 个切碎的洋葱、1 罐番茄丁、1 罐番茄酱、3 至 4 片胡萝卜片、3 个土豆丁和 1 包冷冻豌豆或青豆。盖上锅盖煮约 45 分钟或直到蔬菜变软变软。

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